Konana Shijo

일본의 다시와 두유, 된장을 기본으로 삼아 젓가락으로 편안하게 즐기는 파스타는 Konana Shijo의 대표적인 매력이다. 토마토소스에 미소 다시를 더하고 연근과 베이컨을 조합한 '코나나 나폴리탄'처럼, 친숙한 서양식 파스타도 일본 전통 조미료를 통해 깊은 감칠맛을 낸다. 클래식한 크림 계열 파스타 역시 두유 베이스의 가벼움에 재료의 맛을 살린 '오리고기와 잎새버섯 간장 두유 크림', 된장의 풍미와 토마토의 산미가 조화를 이루는 '연어와 아스파라거스 미소 토마토 크림' 등 다채로운 조합을 선보인다.

산뜻한 맛을 원할 때는 마 간 것과 다시 국물에 매실, 잔멸치, 오크라의 끈기 있는 식감이 어우러지는 '매실 잔멸치와 오크라, 마와 잔새우'가 깔끔한 여운을 준다. 든든한 식감을 선호한다면 핫초미소와 오리지널 향신료인 '코나나노쿠로'의 매콤함을 더한 '아와지산 쇠고기 블랙 볼로네제'처럼 쫄깃한 생면 파스타 메뉴도 선택할 수 있다.

두유 푸딩과 티팟으로 즐기는 ‘코나나차’

식사 후나 티타임에는 효고현산 야쿠모 두유로 만든 '수제 두유 푸딩'이 제격이다. 부드러운 푸딩에 쌉싸름한 호지차 소스와 호두를 곁들인 '호지차 티라미수 두유 푸딩', 사이쿄미소의 풍미와 짭조름함을 살린 '구운 사이쿄미소 레어 치즈케이크' 등 전통 식재료를 접목한 디저트가 준비되어 있다. 홍차 전문점 우프(Uf-fu)가 만든 오리지널 블렌드 '코나나차'는 티팟에 담겨 나오며, 호지차에 오렌지 필 향을 더한 '후와리차'나 라벤더 향이 은은한 '쿠라리차'처럼 식사나 디저트에 곁들이기 좋은 차를 여유롭게 음미할 수 있다.

밝은 원목 톤으로 꾸며진 매장 내부는 아늑한 테이블석뿐 아니라 신발을 벗고 올라가는 다다미 좌석도 갖추고 있다. 히가시노토인도리와 니시키코지 주변에서 쇼핑이나 산책을 즐기다 들러 혼자 점심을 먹거나, 여럿이 모여 차나 저녁 식사를 나누기에도 알맞다.